Blog

Appels & peren Disco Soupe

“Een learning journey is een belevingsactiviteit waarbij we ons van kop tot teen onderdompelen in voedselverspilling. Dit is het “experience”  gedeelte van de Food Waste Challenge.”

We hadden een prachtplan voorzien voor deze learning journey: op de fiets de bloesemvelden van Sint-Truiden verkennen en bij de appel- en perenboeren op visite gaan. Ware het niet dat het durfde vriezen en de boeren druk bezig waren met het verwarmen van hun bomen.

Niet getreurd, wel geswingd! In de plaats hielden we een Disco Soupe in Brussel. Wasda?! Een dansende soep of een eetbare disco? Allebei!

Op het ritme van enkele stevige beats hakten we “verloren” appels en peren in de pan om ze tot een heerlijke (appel)spijs te vermaken.

Ook al heel je leven op zoek naar recepten om appels creatief te verwerken? Dit is je lucky day: Velt ontwikkelde een hele receptenbundel, toevallig net daarvoor!